Ele possui outros nomes, dependendo da região do pais: surubim-caparari, brutelo, caparari, piracajara, etc.
É um peixe de couro que frequenta o fundo de rios, sua carne é bem apreciada pelos consumidores.
Pode chegar a ter 1 metro de comprimento e pesar até 80 kg. A carne do pintado é branca e sem espinhos.
O pintado possui espinhos nas nadadeiras, portanto tome cuidado quando fisgar um desses peixes e for retirar o anzol.
Sua alimentação consiste em pequenos peixes, entre eles estão os piaus, curimbas e mandis.
É um peixe que possui hábitos de se alimentar no período da noite.
É um peixe carnívoro de água doce e realiza migrações para a desova e reprodução da especie.
Sendo muito procurado no Brasil, geralmente é vendido inteiro ou em postas nas peixarias e supermercados.
Segue abaixo um vídeo de receita de Moqueca de Pintado:
